PEČENÉ BRAMBORY S KVĚTÁKOVOU OMÁČKOU

Kilo brambor očistíme, vložíme do pekáčku, osolíme, okořeníme pepřem a šalvějovými lístky, pokapeme olivovým olejem a přeme při 200 stupních 30 minut. Mezitím uvaříme hlávku květáku doměkka a rozmačkáme ho vidličkou. Vmícháme dvě lžíce hrachové mouky (nebo Hrašky), sůl, pepř, dvě lžíce pikantní hořčice, 200 g nastrouhaného veganského sýra a 200 ml mandlové smetany. Vmícháme do brambor, posypeme slunečnicovými a dýňovými semínky a pečeme ještě dvacet minut. Podáváme se salátem.