CUKETOVÁ POLÉVKA S PÓRKEM

Obyčejná rychlá polévka s využitím všudypřítomných cuket (lze použít i dýně).Na dvou lžících oleje osmahneme jeden pokrájený pórek, přidáme 500 g na kostičky nakrájené cukety, okořeníme oblíbeným kořením (já mám nejraději dobromysl), zalijeme 750 ml silného zeleninového vývaru, osolíme a vaříme 30 minut. Rozmixujeme ponorným mixérem. Na talíři zdobíme dozlatova opečeným uzeným tofu a syrovým pórkem.