DÝŇOVÝ CHLEBA

400 g dýně nakrájíme na kostky, uvaříme doměkka, slijeme, rozmixujeme a necháme vychladnout. V míse promícháme 200 g hladké bílé mouky, 200 g celozrnné špaldové mouky, ½ sáčku instantního droždí (5 g), sůl, dýňová semínka, 3 lžíce olivového oleje, dýňové pyré a 100 – 150 ml vlažné vody. Zaděláme pružné hladké těsto, které necháme hodinu v teple kynout. Těsto prohněteme a přemístíme do vymaštěné chlebové formy, posypeme dýňovými semínky a necháme je ještě 15 minut kynout. Pečeme při 180 stupních asi 45 minut.