PIKANTNÍ PEČENÉ BRAMBORY

Kilo brambor očistíme a nakrájíme na čtvrtky. V míse je promícháme se třemi na kolečka nakrájenými červenými cibulemi, 300 g veganské klobásy nebo salámu nakrájeného na kostičky, 100 g zelených oliv, 5 lžícemi kaparů i s nálevem, lžičkou kurkumy, 50 g pokrájených sušených rajčat (předem je namočíme, aby změkla), třemi nakrájenými stroužky česneku, solí, čerstvě mletým pepřem, lžící sypkého bujónu bez glutamátu, 50 ml panenského olivového oleje a 200 ml horké vody. Přemístíme do zapékací misky a pečeme 45 – 60 minut, dokud nejsou brambory měkké.