Frittata se špenátem a petrželkou

Frittata je jedním z nejoblíbenějších receptů v Itálii vůbec, je jednoduchá, stačí pár surovin a má snad tisíc podob. Jedná se vlastně o takovou italskou variantu vaječné omelety, která se může dochutit takřka vším co Vás napadne. Hodně známé jsou frittaty s brambory, rajčaty, parmazánem nebo právě špenátová, kterou si dnes uvaříme společně. Ideální je jako slaná snídaně nebo klidně i rychlá večeře. Základní surovinou jsou vajíčka, špenát a kvalitní olivový olej, který dodá jídlu tu správnou chuť. Pro tento recept jsem si zvolila Extra panenská olivový olej Veneto-Valpolicella DOP 2015, který svou jemnou chutí připomíná petrželku,kterou najdeme i v našem receptu zde. Dobrou chuť