Dýňová hnízda se sušenými rajčaty

Dýňová hnízda se sušenými rajčaty(cca 10 ks)Těsto2 hrnky celozrnné špaldové mouky1 lžíce sušeného droždí1 lžička soli3/4 hrnku mandlového mléka1 lžíce olivového olejeNáplň1 lžíce olivového oleje500 g dýně hokkaido50 g sušených rajčat1 stroužek česnekusůl, pepřTroubu předehřejeme na 180 stupňů. V míse smícháme mouku s droždím a solí. Vmícháme mléko, olivový olej a zpracujeme v kompaktní hmotu. Mísu překryjeme čistou utěrkou a necháme na teplém místě kynout zhruba jednu hodinu. Mezitím nastrouháme nahrubo dýni. Na kapce olivového oleje ji restujeme zhruba 10 minut do změknutí. Případně podlijeme vodou. Dochutíme solí, pepřem, česnekem a sušenými rajčaty.Nakynuté těsto rozválíme na tenkou placku, poklademe ji restovanou dýní a opatrně srolujeme. Pomocí ostrého nože rozdělíme zhruba na 10 dílů. Zapékací nádobu vymažeme olivovým olejem a naplníme hnízdy. Necháme zhruba ještě 20 minut dokynout a dáme péct do předehřáté trouby zhruba na 30 minut.English versionPumpkin rolls with sun...