BROKOLICOVÉ SMAŽENKY

Velkou hlávku brokolice omyjeme a včetně košťálu najemno nastrouháme nebo nadrtíme v robotu. Přidáme 3 žloutky, bylinkovou sůl, 50 ml rostlinného mléka, 60 g hladké kukuřičné mouky a promícháme. Ušleháme tuhý sníh ze 3 bílků a zapravíme jej opatrně do brokolicového těsta. Lžící nabíráme velké noky a smažíme je na oleji po obou stranách dozlatova. Podáváme s brambory a kečupem (nejlépe domácím).