Pastinákový dort

Nádobí: Rudolf KämpfDalší z mnoha variant na dorty ukrývající zeleninu je tu :-) Jsem si vědoma, že nejde o zrovna na první pohled lákavou zeleninu ale nenechte se odradit. Ve finále jde o stejně chutný dort jako klasický carrot cake, řepový či jakýkoliv jiný. Zelenina zajistí vláčný dezert, který je ještě podpořen polevou, kterou jsem tentokrát připravila z tofu. Sáhla jsem po klasickém bílém, ale pokud se Vám pod ruku dostane tzv. silken, určitě volte jej. Dosáhnete zaručeně jemnější konzistence a dort se bude na jazyku jen rozplývat. Pastinákový dortKorpus3/4 hrnku pohankové mouky3/4 hrnku ovesné mouky1/2 hrnku mandlové mouky1 lžička prášku do pečeníšpetka soli1 lžička skořice1/2 hrnku vlašských ořechů2 hrnky pastináku1/2 hrnku kokosového oleje1/4 hrnku datlí + 1/4 hrnku vody4 lžičky chia semínek + 12 lžiček vodyPoleva1 balení bílého tofušťáva + kůra z 1/2 citrónu1/4 hrnku javorového sirupuTroubu předehřejeme na 180 stupňů. Chia semínka smícháme s vodou a odložíme stranou. Datl...